Wagyu sont connus pour avoir de très faibles taux de dystocie en matière de mise bas. Ils sont dociles et compatibles pour faciliter l'élevage. La constitution génétique de Wagyu peut être considéré comme très différent des autres races bovines en raison de sa taille et de sa position.
boeuf Wagyu est en bonne santé avec un gras monoinsaturés plus au rapport de graisses saturées que d'autres boeuf. 40% du boeuf est l'acide stéarique qui a un impact minimal sur l'augmentation des taux de cholestérol. C'est aussi 30% supérieur en CLA d'acide gras (L'acide linoléique conjugué) que les autres races qui signifie qu'il est meilleur pour la santé humaine.
La saveur unique et la tendresse de bœuf Wagyu ont cuisine gastronomique et des restaurants gastronomiques servant cette viande comme un dîner incroyable pour les clients exigeants. Découvrez plus d'informations sur notre Wagyu des bovins de boucherie par nous contacter aujourd'hui!
