जापान में एक राष्ट्रीय खजाने माना जाता है, Wagyu पशु एक बेजोड़ खाने के अनुभव को और वाणिज्यिक पशुपालक या स्थानीय गोमांस निर्माता के लिए मूल्यवान लक्षण की पेशकश. यह अनूठा नस्ल गुणवत्ता और उपज ग्रेड प्रीमियम बचाता है, ब्यांत आसानी, विनम्र स्वभाव, जल्दी परिपक्वता, लंबी उम्र, और गर्मी सहिष्णुता.
Wagyu ब्रिटिश और महाद्वीपीय नस्लों में से एक नाबालिग प्रभाव के साथ देशी एशियाई पशु से उत्पन्न. छोटे Wagyu जनसंख्या है कि अब जापान के बाहर मौजूद लगभग से उतरता है 200 काला प्लस में कुछ लाल मवेशी कि के बीच निर्यात किया गया 1976 तथा 1998. फिर, जापानी नस्ल के अत्यधिक सुरक्षा बन गया है और आगे कोई निर्यात जगह ले लिया है.
अमेरिका में काले Wagyu झुंड. तीन जापानी जनपदों से मुख्य रूप से आया था (काउंटियों) दक्षिणी जापान में स्थित: ह्योगो, Shimane, और Tottori. लाल Wagyu क्यूशू के द्वीप पर कुमामोटो प्रान्त में उत्पादन किया गया था. बीहड़ इलाके और इन जनपदों में से प्रत्येक के अलगाव अपने मवेशियों में विभिन्न विशेषताओं के लिए नेतृत्व किया.
अमेरिका में अधिकांश Wagyu मवेशी. बैल Tajiri के वंशज हैं और Tajima रूप में जाना जाता. जबकि उत्कृष्ट marbling के लिए विख्यात, इस तनाव आम तौर पर छोटे फ़्रेम का उत्पादन, धीमी विकास, और Shimane / Itozakura से की तुलना में कम दूध, Tottori / Kedaka, या कुमामोटो लाल उपभेदों. जल्दी प्रजनक के कुछ विपरीत, हम लक्षण के एक संतुलन पसंद करते हैं, पशु कि अच्छी तरह से विकसित और जब तक marbling त्याग नहीं अच्छा मातृ गुण उत्पादन. शक्तियों और विभिन्न ब्लडीनेस की कमजोरियों को समझना गाइड हमारे प्रजनन निर्णय. हमसे संपर्क करें चर्चा करने के लिए हमारे द्वारा आपकी झुंड की विशेषताओं में सुधार कर सकते!