日本で国宝とみなさ, 和牛の牛は、市販の牧畜や地元の牛肉生産のための比類のない食経験と貴重な特性を提供します. このユニークな品種は、品質と歩留まり等級の保険料を実現します, 分娩やすさ, 従順な気質, 早生, 長寿, そして、耐熱性.
和牛は英国と大陸品種のマイナーな影響をネイティブのアジア牛由来しました. 今、日本の外に存在する小さな和牛の人口はから下降します 200 黒のプラスの間で輸出されたいくつかの赤い牛 1976 そして 1998. 以降, 日本人は、品種の非常に保護となり、それ以上の輸出が行われていません.
日米の黒和牛の群れ. 主に3つの都道府県から来ました (郡部) 日本の南部に位置: Hyogo, 島根, 鳥取. 赤和牛は九州の島に熊本県で生産されました. これらの県の各の険しい地形との分離は、その牛の異なる特性につながりました.
日米のほとんどの和牛の牛. 雄牛田尻から降りると但馬として知られています. 優れた霜降りのために注意しながら、, この株は通常、小さなフレームを生成し, 成長鈍化, そして島根/ Itozakuraからのものよりもミルク, Tottori/Kedaka, または熊本赤系統. 初期のブリーダーの一部とは異なり、, 私たちは、特性のバランスを好みます, 霜降りを犠牲にされていないがよく育つと良い母性資質を持っている牛を生産. 様々な血統の長所と短所を理解することは、私たちの繁殖の決定をガイド. お問い合わせ 私たちはあなたの群れの特性を向上させることができる方法を議論します!