- 典型的な牛/子牛生産のための, 和牛の牛は繁殖力で他のほとんどの品種をアウトパフォームします, 長寿, 耐熱性, そして、気質. より重要, ハーフ和牛のフィーダー子牛が原因和牛のための高い需要にプレミアムで販売することができます.
- 所有権が収穫を介して保持される大牛の操作のため, 和牛影響を受けた死体は、グリッド上の品質や歩留まり等級の保険料をお届け.
- 草供給され、地元の牛肉生産のための, 和牛は普通の牛肉よりもお得です. 消費者は、和牛のため、実質的に高い価格を支払うことを喜んでいます. これは、すべての遺伝子にあります, 彼らが言うように, この品種のユニークなDNAは、比類のない味と健康上の利点を提供します.
- 潜在的なシードストックの生産のための, 純血和牛の繁殖用動物は、海外では極度に希少であるため、高値で取引されています。 日本. 私たちは、需要を満たすために開始していません, これより多くのブリーダーの余地があります. 和牛は上げる喜びです, 余りに, 彼らの穏やかで快適な処分のために.
「和牛は最も構造的に 驚くべき種類の牛.」で集まった和牛出展者へのプレゼンテーションにその声明を含めた人の資格と経験を知らなければ、それは少し誇張のように聞こえるかもしれません。 2012 ヒューストン家畜ショー.
前の獣医とプリメッドでの学士号を持ちます, M.S. 生殖生理学, そして 18 牛の遺伝学における世界的リーダーのための牛の特性を評価する年, エルドンクローソンは和牛ブリーダーの増加にユニークな視点をもたらします. 彼があるため、構造の利点の彼が観察していると考えています, 和牛は良く動きます, より良い繁殖, そして、他の品種よりも長く生産されています. これらの形質が開発した方法を理解するには, それは、彼らの歴史について少し知っておくと便利です.
その本来の日本では, 和牛は、様々な業界で働いて、パフォーマンスのために、輸送のために飼育しました. 宗教的タブーのために, 牛肉や乳製品のためのそれらの使用が開始されるまではなかったです 1868 主要な文化のシフトは、明治維新の際に行われたとき. 唯一の国内の家畜として, 農業におけるそれらの使用はおよそまで継続しました 1960, 機械や化学肥料は、より一般的になったとき.
外観のための大部分で選択されている他の品種とは異なり、, 和牛は、機能的であることを交配しました. 強さのためにこのマルチ世紀の形質選択, スタミナと敏捷性は、優れた物理的特徴を生産しています, といった:
- 比類のない骨や靭帯の品質.
- 驚異的な強さ, 大きな胸, その大きさのため、大規模リブアイエリア.
- 長い背骨の骨と前肢の構造は、その強さに追加します; これは簡単に放牧することができます.
- 彼らの関節と自分の足に設定理想にもっとフレックス, 移動を容易に.
- より長いです, 広い肩甲骨は、運動と援助強度の容易さを許可します, 健全, そして、俊敏性.
- すべての品種の最も難しい蹄は跛行の問題を軽減します.
氏をバックアップする遺伝的証拠があります. 和牛が一意に構築されていクローソンの主張. ワシントン州立大学で行われた研究プロジェクト (デッカーと. アル. 2009) 分析しました 54,000 種々の牛の間の関連性を評価するためのDNAマーカー. 著名な西洋品種は、遺伝的類似性の程度が大きいいましたが, 和牛は自分でクラスに文字通りました. この研究は、氏への科学的基盤を提供しました. クローソンの観測.
筋肉内脂肪の高度, 牛に彼らがフィールドに長い日間またはカートを引くために必要なエネルギーを与えました, 他から離れ和牛を設定しています. その構造の利点を知ることは、高品質の牛肉の需要拡大から利益を希望する目の肥えた牧畜にこのユニークな品種をさらに魅力的になります.
詳細については、クリックしてください 和牛の牛を購入する方法.