Считается национальным достоянием Японии, Wagyu скота предлагают непревзойденный опыт еды и ценные качества для коммерческого скотовода или местного производителя говядины. Эта уникальная порода обеспечивает высокое качество и урожайность премию класса, отела легкость, послушный темперамент, скороспелость, долговечность, и допуск жары.
Wagyu происходит от родной Азии крупного рогатого скота с незначительным влиянием английских и континентальных пород. Небольшая Wagyu население, которое в настоящее время существует за пределами Японии происходит от примерно 200 черный плюс несколько красного крупный рогатый скот, которые были экспортированы между 1976 а также 1998. после этого, Японцы стали высоким защитными свойствами породы и дальнейшего экспорт не произошел.
Черное Wagyu стадо в U.S. поступали в основном из трех японских префектур (графств) расположен в южной части Японии: Хего, Шимане, и Тоттори. Красный Wagyu были произведены в префектуре Кумамото на острове Кюсю. Пересеченная местность и изоляция каждый из этих префектур привели к различным характеристикам в их крупном рогатом скоте.
Большинство крупного рогатого скота Wagyu в U.S. происходят от быка Тадзири и известны как Tajima. В то время как отметил превосходную мраморность, этот штамм, как правило, производит меньший кадр, медленный рост, и меньше молока, чем от Шимана / Itozakura, Тоттори / Kedaka, или Кумамото красные штаммы. В отличие от некоторых ранних заводчиков, мы предпочитаем баланс черт, производство крупного рогатого скота, которые хорошо растут и имеют хорошие материнские качества, при этом не жертвуя мраморность. Понимание сильных и слабых сторон различных родословных направляет наши решения селекционных. Свяжитесь с нами чтобы обсудить, как мы можем улучшить характеристики вашего стада!