日本和牛歷史 & 遺產

認為日本國寶, 牛牛因其出色的飲食質量和寶貴的特徵而聞名. 超越美食牛肉, 這個品種可以輕鬆, 性情溫順, 早熟, 長壽, 耐熱性, 和高級收益率等級 - 將其高度評價。.

和牛品種的起源

牛牛的根源是從英國和大陸品種產生的輕微影響的亞洲牛. 日本以外的人口極為有限, 大致降低 200 黑色和一些紅牛之間出口 1976 和 1998. 自那以後, 日本人嚴格保護了該品種, 確保Wagyu遺傳學保持高度專業化且在全球範圍內罕見.

區域菌株及其獨特的特徵

美國的黑牛. 主要起源於yogo, 島根縣, 和托托里縣, 紅牛是在九州島的庫曼本開發的. 堅固的, 每個地區的孤立地形產生了具有不同特徵的牛. 例如, 來自Hyogo的Tajima菌株以出色的大理石紋而聞名，但框架往往較小，增長較慢. 相比之下, 島根縣, 托托里, 和昆馬托菌株提供更大的框架尺寸, 更好的增長, 並提高了母性品質.

平衡現代牛群的特徵

在牛排中心牛公司, 我們專注於生產平衡增長的和牛, 孕產婦的能力, 和大理石花紋質量. 通過了解各种血統的優點和劣勢, 我們指導育種決策，以增強您的牛群的表現，同時保持該品種著名的牛肉質量.

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