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在牛排中心牛公司, 我们相信和牛为牧场主提供无与伦比的优势, 种子生产者, 和牛肉节目都一样. 从其优越的生育能力和冷静的气质到其结构强度和优质牛肉, 和牛确实是独一无二的.

和牛的生育能力优于其他品种, 长寿 & 盈利能力

对于奶牛/小牛生产者, 和牛公牛的生育能力始终优于其他品种, 耐热性, 和长寿——直接提高牛群生产力的特征. 与其他牛相比，它们温顺的性情也使它们更容易管理. 超越牧场, 和牛遗传学带来非凡的价值: 由于对和牛的需求不断增长，半和牛饲养小牛带来了高价, 而草饲和当地牛肉生产商则获得了更高的利润，因为消费者愿意为和牛支付更高的价格.

对于大型养牛场来说，通过收获保留所有权, 受和牛影响的屠体在电网上实现了质量和产量等级溢价, 进一步提高回报. 对于饲养者来说, 全血和牛库存和胚胎在日本以外地区仍然稀缺, 意味着未来几年的强劲需求和高市场价值.

结构强度 & 科学支持的遗传优势

行业专家称和牛为“结构最惊人的牛品种”——这是有充分理由的. 与通常根据外观选择的其他品种不同, 和牛在日本培育是为了功能性, 耐力, 和耐力. 这几个世纪的选择创造了牛:

• 卓越的骨骼和韧带强度

• 相对于尺寸而言，胸部和肋眼区域较大

• 更强壮的前肢和脊骨，更容易放牧

• 灵活的关节和理想的腿部结构，便于移动

• 宽阔的肩胛骨带来灵活性和耐用性

• 所有品种中最坚硬的蹄子, 减少跛行问题

科学研究支持这些优势. 华盛顿州立大学 DNA 研究 (2009) 分析 54,000 基因标记显示和牛确实独一无二, 与西方品种的相似度要低得多. 这种遗传基础解释了他们优越的健康状况, 生产率, 以及长期发展的能力.

丰富的功能历史推动了当今和牛的需求

和牛的故事始于日本, 它们在那里作为农耕用的役畜饲养了几个世纪, 运输, 和工业. 他们的肌内脂肪储备为他们提供了长时间工作所需的耐力. 当明治维新期间文化发生转变时 1868 打开牛肉消费大门, these same traits made Wagyu beef unparalleled in marbling, tenderness, and flavor. Today, those same genetics continue to set Wagyu apart. The unique combination of structural soundness, efficient movement, and high marbling ensures Wagyu remain both a pleasure to raise and a premium investment for breeders. For cattlemen looking to supply a growing market for high-quality beef, Wagyu delivers on every level.

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